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14 de novembro de 2010

Receita de Berinjelas ao Forno

Berinjela ao Forno

Ingredientes:
BERINJELA 5 unidade(s)
CEBOLA 4 unidade(s)
AZEITE 1/2 xícara
OREGANO 1 col.de sopa
PIMENTA DO REINO 1 pitada(s)
PIMENTAO 4 unidade(s)
SAL 0,5 col.de sopa
TOMATE 6 unidade(s)

Modo de Preparo:
Retire as extremidades e corte a berinjela em tiras. Corte a cebola, o tomate, o pimentão (de preferência, metade verdes e metade vermelhos) em tirinhas. Misture todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Coloque numa fôrma e regue com óleo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente até cozinhar, mexendo de vez em quando.

Rendimento: 10 pessoas

 



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